Berlin-guide på Facebook

Berlin-guide er aktiv på Facebook. Få nyt om Berlin og berlin-guide.

Berlin-guide anmelder

Få nyhedsbrev fra Berlin-guide

Abonner på nyhedsbrevet fra berlin-guide.dk. Det er gratis og ca en gang i kvartalet


catchme refresh

Bouletter - Kæmpedeller

fShare
1

Frikadeller og en flodhest. I Berlin hedder frikadeller: frikadeller, buletten, boulette, fleischpflanzerl, fleischküchle, bratklösschen eller Klops, Hacktätschli, Beefsteak, Brisolette oder Fleischlaberl. Frikadelle betyder "stegt" på italiensk: frittatella. Stil og udførelse kan variere lidt - men prøv at finde to, der i Danmark er enige om en frikadelle.

boulette


I Berlin hedder det oftest en Bulette. Ordet er fransk og kom til Berlin med Napoleons tropper, som besatte Berlin fra 1806 til 1813. De havde åbenbart frikadeller med. Indholdet i en Berlinsk frikadelle er som den danske frikadelle. Slangudtryk for frikadeller er Bäckerbraten, verzauberte Schrippe og Kampfbrötchen. Husk, det er godt at kende til slang og forstå det. Med mindre du helt sikker i din sag - så hold dig til at sige frikadelle eller bulette.

Lidt frikadelletrivia til de mørke aftener


Frikadellen har nu erobret hele den vestlige verden. Fra de græske keftades, russiske frikadelka (фрикаделька) til norske Kjøttkaker. Kødkager! Malerisk.

I Sverige hedder de Køttbullar og med den svenske IKEA-imperialisme er frikadellen nu på vej til at erobre den ganske verden. Køttbullarne er medvirkende til at gøre IKEA til et Tysklands største cateringfirmaer. Når historiebøgerne til sin tid skal skrives om vil der stå, at Køttbullan stammer tilbage fra den tid, da en hær af Ikeaske sælgere fra Ingvar Kamrads svenske hovedkontor strømmede ud og møblerede den ganske verden. Siden var verden ikke den samme.

Militæranalytikere og businessanalytikere vil være fælles om opdagelsen af, at frikadellen i virkeligheden er et hemmeligt våben som anvendes ved erobringer. Slaget var overstået før vi fik tygget af. Der er de norske kødkager alligevel mere fredelige.

Bulette er iøvrigt også navnet på en flodhest, der døde i Berlins Zoo i 2005.  Bulette blev født i 1952 og dens far hed Knautschke. Knautschke var en af blot 91 dyr, der overlevede den 2. verdenskrig i Berlin Zoo. Han blev lettere såret, da Flaktårnet i Tiergarten blev sprænt i luften i 1947. Han blev den stolte far til 30 flodheste. Så ved man det. Husk det næste gang du nupper en Bulette. 
 

Yderligere præsentation af buletten bør herefter være overflødig.


 

fShare
1

En ide til rejsen?

Annonce

 

London?

Berlin er dejlig - men det er London også.

Besøg vores nye london-guide.dk - den er snart Danmarks bedste London-guide.

 

"Angrebet" 9. April 1940

Tag på tur med Get Your Guide - klik og bestil nu!

En tilfældig buket til inspiration

Hemmeligt STASI fængsel midt i Potsdam

Midt i Potsdam i et lidt anonymt hus fra 1700 tallet i Lindenstrasse 54 gemmer sig et dystert fængsel. Et klassisk fængsel med flere etager af celler. Små rum med gughuller. Både nazisterne, russerne og STASI har brugt fængslet til politiske fanger. 

Potsdam Guide - besøg kongerne og kejsernes by
Ostwall - Det tyske fæstningsanlæg mod øst (190 km...

Langs den danske vestkyst ligger en stribe bunkere. Det er resterne efter det tyske fæstningsanlæg Vestvolden eller Atlantvolden, som under 2. verdenskrig blev etableret fra Norge til den spanske grænse som forsvar mod en allieret invasion. I øst ligger et mindre ambitiøst fæstningsanlæg "Ostwall", der i  [ ... ]

Krigens spor omkring Berlin
Quadrigaen: Det tyske sejrssymbol

På toppen af Brandenburger Tor står en flot skulptur med en stridsvogn og fire heste. Stridsvognen med de fire heste kaldes også en Quadriga - en kva'dri'ga. Quadrigaen er et symbol på triumf, sejr eller berømmelse. Inspirerede danske Bertel Thorvaldsen til Quadrigaen i Berlin - og fandt han inspiration her? Mås [ ... ]

Mindesmærker og bygninger
Jugend KZ Uckermark (90 km NORD) - KZ lejr for pig...

Ungdoms KZ lejren i for piger og unge kvinder i Uckermark blev indrettet i foråret 1942 for de yngste, der sad i KZ kvindelejren Ravensbrück. Her sad omkring 1.000 piger og unge kvinder fanget i 1945. Det var primært kvinder, som var arresteret som følge af en lovgivning fra 1937 om forebyggende forbryderbekæmpelse (Vo [ ... ]

Nazisternes KZ lejre omkring Berlin
1989 9. november: Muren falder1989 9. november: Muren falder

Pludselig var den væk. Muren. Politikere, journalister og freds- og konfliktforskere havde forudset det ville ske: ”En gang i løbet af de næste 25 år”. En sikker indikation af, at de ikke vidste en skid. Og det gjorde de heller ikke. Lige pludselig var det slut. Mauer ist weg – og østberlinerne str [ ... ]

Billeder fra Berlin
LittleBigCity - Berlin's historie i miniature

LittleBigCity er en 3D model by af Berlin. Udstillingen tager dig med gennem Berlins historie fra den lille landsby, over middelalderen til den industrielle revolution, gennem krige, DDR og det moderne Berlin. 

Børne tips
Asta Nielsen: Den Tiende Muse

Anmeldelse. For mere end halvfjerds år siden skrev Asta Nielsen (1881-1972) sine erindringer i bogen ”Den Tiende Muse”. Det er en fremragende bog. Ikke om så meget om Asta Nielsens filmkarriere og kærlighedsliv. Die Asta fortæller om hendes fattige opvækst i den sidste del af 1800-tallet i København  [ ... ]

Erindringer og øjenvidner

Berlin Food Stories

Berlin Food Stories har nye historier om mad i Berlin

  • BERLIN MICHELIN STARS 2019

    Berlin Food Stories Feb 26, 2019 | 18:01 pm

    The Guide Michelin 2019 for Germany was released on February 26th, 2019 in Berlin and, as usual, Berlin surprised the rest of the world with...The post BERLIN MICHELIN STARS 2019 appeared first on Berlin Food Stories.

    Read more...
  • Berlin Food Digest #32

    Berlin Food Stories Feb 25, 2019 | 14:47 pm

    Dear Reader, It’s been a fantastic start to the year with several, incredible restaurant discoveries and a food scene that’s pulsating with good energy! Check...The post Berlin Food Digest #32 appeared first on Berlin Food Stories.

    Read more...
  • Hallmann & Klee

    Berlin Food Stories Feb 6, 2019 | 17:19 pm

    Hallmann & Klee is located in Rixdorf, an remote corner of Neukölln with the pleasant vibe of a small, German village. The location and its...The post Hallmann & Klee appeared first on Berlin Food Stories.

    Read more...

IHeart Berlin

I Heart Berlin

  • A Guide to Berlin Arthouse Cinemas

    iHeartBerlin.de Mar 22, 2019 | 00:33 am

    photo: Martin aka Maha / cc.  In a world where streaming services are so widespread that it is possible to watch any movie on laptops, phones, tablets or TVs, going to the cinema continues to be a unique experience. To go out and sit in theatres, especially in cozy and intimate ones, means to elevate the simple […]

    Read more...
  • The Abandoned Spreepark Will Open Its Gates Once Again

    iHeartBerlin.de Mar 21, 2019 | 01:40 am

    photo: Tonkberlin / CC Berlin, are you ready for the Spreepark to finally (legally…) open its gates again?! You probably heard some stories of this abandoned amusement park in the Southeast of Berlin, but we got the real crazy sauce for you. So, why was it abandoned and how come no-one ever tore it down? […]

    Read more...
  • Fantastic Beasts of Berlin: A Safari Park at the Tempelhofer Feld

    iHeartBerlin.de Mar 18, 2019 | 00:07 am

    I’m sure we’ve all experienced some bizarre sightings on Tempelhofer Feld – but still, the pictures that you’ll about to see in this post will most definitely surprise you. Wild animals running free along the same stretches of land that are usually frequented by skaters? Read on to see some fantastic impressions of wildlife captured […]

    Read more...

Eating in Berlin

Alle de gode tips om mad

  • Eat at my favourite Indian restaurants in Berlin

    Eating in Berlin Mar 12, 2019 | 23:30 pm

    It’s the year 2019 and we barely have a handful of places that serve decent Indian food for me to create a small list. I’ve never seen the necessity to draw up recommendations, since there were just too few Indian restaurants where I would go […]The post Eat at my favourite Indian restaurants in Berlin appeared first on Eating in Berlin.

    Read more...
  • Eat at my favorite Chinese noodle shops in Berlin

    Eating in Berlin Mar 4, 2019 | 18:35 pm

    After slurping a fair amount of Chinese noodles, it’s time to put my favourite ones into a list for you guys. Since all of them are very different in style, preparation and cuisine, there is no need for comparison and the list is without order. […]The post Eat at my favorite Chinese noodle shops in Berlin appeared first on Eating in Berlin.

    Read more...
  • Seoul Food Guide

    Eating in Berlin Feb 19, 2019 | 18:10 pm

    Welcome to my Seoul Food Guide! All of my food travel guides feature a mix of different cuisines and price ranges. You’ll find traditional local foods, signature dishes you shouldn’t miss and random great foods I was totally digging. Since there’s no way I can […]The post Seoul Food Guide appeared first on Eating in Berlin.

    Read more...