I Berlin er der både store og små bryggerier. De små omtales også som microbrauerei eller handwerksbrauerei. Nogle af de små eksperimenterer, andre brygger bare pilsner til husbehov i restauranten. Alle steder er det en lille oplevelse at drikke øllen næsten direkte fra tanken. Der dukker jævnligt nye op - støder du på en, du synes mangler, så sig endeligt til.

bryggeri

Bryggerier i Berlin

Det store bryggeri er

  • Schultheiss, Indira-Gandhi-Str. 66-69,  13053 Berlin. Du skal ringe og bestille tid først på +49 30 9609 579. Det koster penge at blive vist rundt og få en ølsmagning. Har du bestilt tid møder du bare op ved porten, så bliver du hentet. På bryggeriet brygges Schultheiss, Berliner Kindl og Berliner Pilsner. Bryggerigrupperne bag mærkerne er gået sammen efter genforeningen, så selvom mærkerne stadig findes, er det nu de samme, der brygger. De hedder: Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei GmbH. Det store bryggeri er under pres. I 1995 blev der brygget 6 mil. hektoliter øl - i 2002 kun en tredjedel.

    Blandt de mindre bryggerier er

  • Alte Börse Marzahn i Zur Alten Börse 59, Marzahn er lidt væk fra centrum. Faktisk forbinder de fleste nok Marzahn mere med DDR Plattenbau big time, men der er skønne hjørner i Marzahn også.
  • Brauhaus zu Spandau, Neuendorferstrasse 1, 13585 Berlin, De har også et par værelser til overnatning, og du kan få et ølbryggerkursus med i købet.
  • Brewers Tribute, Zur alten Börse 41
  • BRLO Brwhouse tager sit navn i det gamle slaviske ord for Berlin, som var Brlo. Egentlig kan det slet ikke udtales. Det kan tilgengæld indtages - og måske derefter udtales? Bryggeriet ligger tæt på Berlins navle. Pænt ambitiøst anlagt i Schöneberger Strasse 16, lige ved Gleisdreieck station og park. Der er også bar, restaurant og biergarten. Moderne indpakning. Biergarten på en varm sommerdag er et dejligt og livligt sted. Det er en ung park, med nye bygninger omkring fra både Schöneberg og Kreuzbergsiden. Det bliver godt.
  • Berliner Gasthausbrauerei "Luisen Bräu" , Luisenplatz 1, 10585 Berlin ved Schloß Charlottenburg er lukket.
  • Lindenbräu am Potsdamer Platz , Bellevuestraße 3-5, 10785 Berlin (i Sony-Center)
  • Bierfabrik i Marzahn i Marzahns gamle dyreauktionshaller "Marzahn Börse". De laver Wedding Pale Ale, og brygger også for restauranter i byen - blandt andet den fremragende Burgeramt, hvor du kan få en venteøl: Wartebier. 
  • Brauerei Mitte, Karl-Liebknecht-Strasse 13, 10178 Berlin (Mitte), Lige overfor TV-tårnet. 
  • Lemkes Spezialitätenbrauerei GmbH, Dircksenstr., S-Bahnbogen 143, 10178 Berlin (Mitte), Hyggelige lokaler lige ved Hackesche markt og de server solid mad til. Du finder dem også ved Charlottenburg Slot på Luisenplatz 1. 
  • Berliner Kindl Brauerei AG, Werbellinstraße 50, 12053 Berlin (Neukölln), 
  • Berliner Bürgerbräu, Müggelseedamm 164-166, 12587 Berlin (Köpenick). Det ældste uafhængige bryggeri i Tyskland med mere end 100 år på bagen. Blev tidligere kørt som et kooperativ. 
  • Brauerei Eschenbräu, Triftstraße 67, 13353 Berlin-Wedding. Åbnede i 2001 og er et af Berlins første craft beer bryggerier i hvad der kan kaldes "ølenthusiastbølgen". Bryggeren er Martin Eschenbrenner, som laver både de almindelige øl og mere eksperimenterende øl og cider. Han laver også whisky, og er Berlins eneste whisky destilleri.
  • Brauerei Heldenblut kan du ikke besøge. Trænger du til heltblod må du omkring deres facebook side.
  • Brauhaus-in-Rixdorf i Glasowerstrasse 27 lå i Neukölln bag Tempelhof. Lukket permanent.
  • Brauhaus Neulich i Selchowerstr. 20 skal du kontakte via nettet eller på telefon når du er i Berlin. De har en øl-taxi.
  • Brauhaus Spandau, NeuendorferStraße 1, Berlin-Spandau, laver en bred vifte af pilsnerøl, har dejlige lokaler og et hotel.
  • Brauhaus Südstern, Hasenheide 69 i Kreuzberg. Her skal du drikke en dunkler Stern. De brygger de traditionelle helles, dunkels og en weissbier. Men hver måned er der et nyt specialbryg med på kortet. Så man kan roligt komme igen. Ejendommeligt logo med en letpåklædt, ilter kvinde som svinger ølkrus. Er vejret godt, så gå ud til havesiden. Der ligger en lille biergarten med udsigt til Hassenheide. Dejligt bryghus. We like. Geheimtip fra berlin-guide - ikke mindst på grund af den månedelige bryg. Brygger Thorsten Schoppe står blandt andet bag "Black Flag Stout" med 9 procenter. 
  • Braugier i Stubbenkammerstrasse 6 i Prenzlauerberg har udskænkning fra eget bryghus.  
  • Brewbaker, S-bahn Bogen 415 med nye øltyper og godt brød
  • Craft Meyer, Ostendstr.1-14, Berlin kan du ikke besøge, men du kan købe øllene på forskellige kneiper. De har en liste på hjemmesiden.
  • FlessaBräu Petersburger Str. 39 sælger deres bryg på barer rundt om i Berlin. Men de byder på bryggerkursus. Se hjemmesiden.
  • Georg Bræu er et spisested ved Spreeufer midt i Nicolaiviertel. Det virker gemytlich. Øllet er koldt - men maden er der ærligt talt ikke meget ved. Lidt vel hårdt turistpumpet med menukort på 4 sprog. Ikke et must på turen.
  • Gesmack.org er ikke til at besøge. Men du finder deres ligefremme øl på hylderne i Berlin. Hvid etiket med ordet BIER 0.33l - sådan deklareret.
  • Heidenpeters ligger i Markthalle IX i Kreuzberg - Eisenbahnstrasse 42/43. Godt sted at komme for det er et levende marked med lækre specialiteter. Tjek især Markthalle IX street food dage og "Wurst und durst" arrangementer.
  • Privatbrauerei am Rollberg finder du Am Sudhaus 3 i Friedrichhain. De har lavet en lille reklamefilm.
  • Hops & Barly, Wühlischstrasse 22, Friedrichhain. - Snup en Friedrichainer Pils. Er også kendt for sit gode øl-udvalg. De brygger selv og sælger af eksperimenterne. Hils på bryggeren Philip Brokamp. Han kan det der med bryg. Der er ikke videre med mad, men de har Treberbrot som smager formidabelt til øl med et lag schmalz. En fedtegreve. Treber er det tørstof der sorteres fra under ølbrygningen. Det kommer i brødet. Virkeligt dejligt sted. Geheimtip.
  • Marcus-Bräu, Münzstr.1-3, 10178 Berlin. Her kan du være heldig også at finde en kirsebærøl (Kriek) eller købe lidt udstyr med hjem til hjemmebryggeriet. I øvrigt et billigt sted at spise.
  • Pfefferbrau i Schönhauser Alle 176 har både biergarten og god mad til den friskbryggede øl. Det ligger på en lille bakke, hvor der har været brygget øl siden 1893. Derfor omtales det også som Pfefferbrau Bergbrauerei.
  • Scharlander Brauerei i Bänschstrasse 91.  
  • Schlossplatzbrauerei Köpenick på den lille plads overfor slottet i Köpenick markedsfører sig som Tysklands mindste bryggeri. Det er heller ikke ret stort. Ægte mikro. Øllene veksler men der er altid Schlossplatzbier i hell og dunkel. Ellers er der kirsebær-chiliøl og babylonsk øl. Den babylonske øl skulle være efter en opskrift fra kong Hammurapi fra 1780 f.kr. Øl var den gang et betalingsmiddel.
  • Schoppe Bräu i Kreuzberg finder man kun på nettet. Men de har fx Holy Shit Ale, Black Flag Stout og Roggen Roll Ale på programmet. Det er naturligvis Thorsten Schoppe fra Brauhaus Südstern der står bag.
  • Spent Brewers Collective er ikke sådan at finde. De brygger på andres brygudstyr - lige som danske Mikeller. Men tjek deres hjemmeside, så kan du se, hvorfra de sælge deres bryg.
  • Strassenbräu i Neue Bahnhofstrasse 30 i Friedrichhain. Ungt, enthusiastisk bryggeri. Ølenthusiasternes egen Berlin-korrespondent, Birger E. Mikkelsen, har blandt andet fået varm Glühbier herinde
  • Two fellas brewery, Mühlenstraße 30 i Pankow er placeret i en gammel pub, og der er også en dejlig biergarten. De får roser med på vejen for bryggen. 
  • Vagabund Brauerei i  Antwerpenerstrasse 3 i Wedding. For enthusiaster - men har ikke så mange haner. Men de brygger selv. Bryggeriet er grundlagt af tre amerikanere.
  • Zukunft am Ostkreuz, Laskerstrasse 5, ligger i et kulturhus med biograf mv.

Mangler du oven på den liste flere øl at udforske og er tørsten større, så tjek bier-rating - for der er stadig en del små craftbier steder at søge frem i Berlin.

Uden for Berlin finder du:

  • Braumanufaktur Köhler & Kirchoff, Templiner Strasse 102, Potsdam. Bryghus med charme. Laver en sej Kreuzberg øl "Core Tex". På deres hjemmeside finder du historien, der angiveligt går helt tilbage til 1756. Placeret ved Templiner See skal du lidt af byen. Nok bedst på cykel eller offentlig transport, hvis du også skal drikke øl. Hyggelig restaurant i tilknytning.
  • Meierei - Brauhaus, Im Neuen Garten 10, 14469 Potsdam Tel (0331) 704 32 11. Ølmælk med procenter og et smukt sted på en lun sensommerdag. Helt ned til søen i Neuen Garten. Favoritsted. Virkelig godt øl.
  • Krongut Bornstedt, Ribbeckstraße 6-7, er et gammelt gods, som ligger bag slotsparkerne i Potsdam. Italiensk stil og omfattet af UNESCO verdensarven i Potsdam. Restauranten og bryggeriet er bygget ind i laderne. Et godt sted til pause og god mad. Lidt på landet.
  • I Neuzelle ligger der også et bryggeri og et kloster en times tid fra Berlin mod den polske grænse, der er et besøg værd. Besøg klosterbryggeriets hjemmeside på forhånd og få lavet din egen etiket. Så står øllerne klar til dig når du når frem. Er du til øl har brygger de andet og mere spændende øl end almindelige pilsner - fx en æbleøl eller en kartoffeløl.
  • I Rickling ligger Ricklinger Lanbrauerei med masser af spændende øl, og de går også lidt længere end andre steder.

Øldrikkerne i Tyskland

Selvom berlinerne drikker meget øl har enthusiasmen for øl ikke nået samme procent som i Danmark. Interessen for specialøl og godt håndværk er dog på vej op i Berlin også. I de fleste supermarkeder er der således langt mellem specialøllene. I 2018 hældte Berlinerne omkring 100 liter øl ned pr. person.

Statistik: Per-hoved statstik (i Liter øl) 1950-2019 | Statista
Se mere statistik hos Statista eller her.

Berlinerne virker meget tilfredse med at kunne vælge mellem en mørk øl type eller en lys øl type (dunkel oder helles?) - og så måske en weissbier. Sådan er det de fleste steder og de fleste mikrobryggerier brygger som regel de samme to, tre øltyper, så det er ikke en gastronomisk højdeflyver at gå fra bryggeri til bryggeri. Men kvaliteten er i top.

Øl er øl og det skal drikkes. Konkurrencen går vist mere på atmosfære end på øloplevelsen i sig selv.

Husk til din Berlintur

Vælg de sider du skal huske til din tur
+

Valgt: Til Berlin rejsen

Vælg noget til turen

X

Item added to Favorites!

Berlin-guide på Facebook

facebookBerlin-guide er aktiv på Facebook. Følg med og få de senste tip og nyt om Berlin og berlin-guide.

Berlin-guide anmelder

Få nyhedsbrev fra Berlin-guide

Abonner på nyhedsbrevet fra berlin-guide.dk. Det er gratis og ca en gang i kvartalet


catchme refresh

En ide til rejsen?

Annonce

 

Annonce

En tilfældig buket til inspiration

Lars-Martin Sørensen: Sidste nyt fra Berlin

Anmeldelse. Lars-Martin Sørensen har læst berlinkorrespondenternes reportager og artikler fra Berlin fra 1933 til 1940. Det har han skrevet om i borgen ”Sidste nyt fra Berlin”. Hovedspørgsmålet er: Hvordan skriver man om historiske begivenheder, mens de finder sted? Det var ikke let at skrive hjem fra en diktat [ ... ]

Faglitteratur - mennesker, historie og samfundLæs mere
Besøg spionhovedkvarteret i Berlin

Det tyske efterretningsvæsen hedder Bundesnachrichtendienst og omtales også som BND. Sådan er efterretningsvæsner – vilde med forkortelser: CIA, PET, KGB, STASI. BND har siden 2019 samlet sine aktiviteter (så vidt vi ved) i en samlet efterretningscentral i Berlin. Et kæmpe kompleks midt i Berlin på Ch [ ... ]

Usædvanlige museer - lad dig overraskeLæs mere
Geoiden - Den tunge kartoffel i Potsdam

I Potsdam ligger den tyske geoforskningsenhed Helmholtz-Zentrum også kaldet Deutsches GeoForschungsZentrum GFZ. Her opmåler man og studerer jordens overflade via satelitter. Her er de kommet frem til at jorden hverken er flad eller rund: Den er kartoffelformet.

Potsdam Guide - besøg kongerne og kejsernes by Læs mere
Voksne på forlænget forårsweekend i Berlin

Vi skal på LANG forårsweekend i Berlin. Tre voksne par og 2 singler med hang til god mad, kultur, historie og nok ikke natklubber. Snak, hygge og god øl er vigtigt. De heldige flyver allerede onsdag aften og kan tage en dag på arbejde via internet og skype. De sidste kommer sent torsdag – og fredag morgen. Hjemrejsen  [ ... ]

Programmer og planer for den næste BerlinturLæs mere
1918: Philip Scheidemann udråber Weimar republikken1918: Philip Scheidemann udråber Weimar republikke...

Billedet viser Philip Scheidemann, der fra vestbalkonen på Reichstagsbygningen (andet vindue) udråber Weimarrepublikken til folkemængden nedenfor og for hele tyskland den 9. november 1918.

Billeder fra BerlinLæs mere
Røde Kors museet i Friedenau

Røde Kors kender alle i hele verden. Den neutrale hjælpe organisation, som har fokus på mennesket og hjælper upartisk. I Berlin er der et lille museum for Røde Kors. Museet viser historien om Røde Kors fra 1863 og til i dag – og om, hvordan Røde Kors var delt under den kolde krig.

Historie- og kultur museer Læs mere
Siegfried Lenz: Overløberen

Anmeldelse. Siegfried Lenz’ roman overløberen blev udgivet i 2014 – med mere end 60 års forsinkelse. Romanen handler om det sidste år af krigen, hvor alting er i opløsning på østfronten. Ude i et sumpet skovområde ved de Masuriske søer står en lille deling værnemagtssoldate [ ... ]

Skønlitteratur - romaner og novellerLæs mere